terça-feira, 26 de janeiro de 2010

Novas Cervejas: Série Vikings

Em 2010 estamos lançando uma nova série: Hellflut Vikings. Todas as cervejas dessa série terão em seus ingredientes cereais não maltados e açúcares. O Objetivo dessa adição e fazer uma bebiba mais complexa, com mais corpo e retenção de espuma.
As duas primeiras cervejas vikings receberam o nome de Asgard (Morada dos Deuses) e Midgard (Morado dos homens).

A Hellflut Asgard é uma Dunkel (cerveja escura, alemã e de baixa fermentação) que recebeu aveia e mel como aditivos.

Já a Hellflut Midgard é uma ESB (cerveja clara, inglesa e de alta fermentação) elaborada com açúcar demerara e quatro tipos diferentes de grãos: cevada, trigo, aveia e centeio.





segunda-feira, 25 de janeiro de 2010

Degustação da Golden Dragon Ale


No dia 06 dezembro foi realizada a degustação da Golden Dragon Ale no Cervejarium, em Ribeirão Preto. O evento contou com a participação de aproximadamente trinta pessoas, que puderam provar, além da nossa cerveja, a já consagrada Appia (Clara Weiss da Colorado) acompanhadas por um delicioso bolinho de arroz negro.

quinta-feira, 19 de novembro de 2009

Golden Dragon Ale




Nova Brassagem: Golden Dragon

No dia 11 de novembro nós realizamos mais uma brassagem, elaborando a quarta cerveja da série: a Golden Dragon Ale. Dessa vez partimos de uma receita de Blond Ale e, como sempre, demos nosso toque. O resultado poderá ser degustado em breve.

A Golden Dragon na fase de fervura e lupulagem

Antes de finalizarmos a elaboração da receita nós provamos separadamente cada uma dos ingredientes

quinta-feira, 1 de outubro de 2009

Degustação da Death Dragon Lager

No dia 11 de setembro aconteceu um encontro de degustação de cervejas artesanais no Biergarten. Foram degustadas: Zéfinha (Pavan), Conselheira (Conselho de Segunda), Rock n' Roll Tripel (Renato e Rodrigo) e a Hellflut Death Dragon.






Degustação da Brown Dragon Ale

No dia 4 de setembro foi realizado o primeiro encontro da Associação de Cervejeiros Artesanais de Ribeirão Preto. Foram degustadas algumas cervejas, entre elas, a Brown Dragon Ale.



Pessoal da Associação



Gustavo, Alexandre e Fernando

Cozinhando a Green Dragon Ale



Fábio, Iago, Alexandre, Fernando e Gustavo
01/07/2009